TORTA DE ARÁNDANOS
Postres que llegan al corazón porque aparte de ser deliciosos son saludables, sin azúcares añadidos y sacando provecho de los productos que la naturaleza nos proporciona, sigue con nosotros, aquí en Mesaluna Restaurante te enseñaremos a alimentarte de manera consiente, a disfrutar de cada bocado y a mantener el equilibrio, siempre con platos deliciosos, así como los que encuentras en nuestro restaurante en Cumaral.
Ingredientes para 6 porciones
1 taza de arándanos frescos
1 taza de avena integral en hojuelas
2 huevos
1 taza de leche vegetal
1/2 cucharada de aceite de coco
Canela al gusto
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Trozos de pan (opcional) integral
1/2 taza de frutos secos tostados (avellanas o almendras)
Preparación:
- Mezcla ingredientes secos en un bowl y húmedos en otro.
- Engrasa con aceite de coco el molde o refractaria a utilizar. Coloca una base de arándanos, después trocitos de pan bien distribuidos distribuidos.
- Añade la mezcla de los ingredientes secos.
- Vierte los húmedos de tal manera que queden bien cubiertos.
- Por encima coloca otros arándanos y luego espolvorear canela.
- Lleva al horno por 20 minutos a 180°, deja enfriar y disfrútalo con tu bebida favorita.
